“單叢茶屬于烏龍茶的一種，入口清香回甘，而且非常耐泡，因此受到很多人的喜歡。”在廣東省潮州市鳳凰鎮的棋盤村櫻花茶園，棋盤村村支書林寶雄如數家珍地向記者介紹著單叢茶的特點、種類。
棋盤村所處的鳳凰鎮盛產單叢茶，全鎮現有茶園種植面積近8萬畝。
依靠種茶，當地茶農走上了致富路。“近幾年通過參加政府組織的農業科技下鄉等培訓班，我們種茶、制茶技術不斷提高，再加上政府不斷幫助我們拓寬銷路，現在的茶葉根本不愁賣。”茶農陳正盛說。因為茶致富的不僅僅是陳正盛，據村兩委干部林漢偉介紹，鳳凰鎮的棋盤村有170多戶茶農，經營著3000多畝茶園，全村720戶居民人均年收入5萬多元。
“鳳凰鎮是單叢茶的核心產區，其他地方種植的單叢茶質量和口感都會有差距，所以單叢茶是老祖宗留給我們的寶貝，也是我們發展的立足點和根本。”鳳凰鎮鎮委書記蔡樹豐說。
近年來，鳳凰鎮不僅深耕茶產業，還深入挖掘茶文化，統籌地方旅游資源，走出了一條具有特色的“茶旅融合”之路。
立足茶業的基礎上，鳳凰鎮積極推動茶產業與當地文旅資源融合。2021年1月，單叢茶博物館在鳳凰鎮正式開館。包括鳳凰單叢茶文化博物展館、單叢茶生活體驗中心館等八大板塊，成為向外界傳播潮州功夫茶文化的重要窗口。此外，鳳凰鎮還通過開展文化博覽展示、研學教育交流、茶藝展示表演等活動，持續打造鳳凰茶文化品牌。目前，鳳凰鎮鄉村旅游已成為粵東生態旅游新熱點。
（經濟日報記者 趙淑蘭 王明昊 視頻剪輯 黃子瑛）
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