皂角全身都是寶。皂莢能做洗滌劑，皂角刺能做中藥材，皂角籽可以做什么？跟隨記者到貴州省畢節(jié)市織金縣貓場鎮(zhèn)皂角產(chǎn)業(yè)園一探究竟吧。
原來，軟化后的皂角籽經(jīng)人工去皮，就變成了皂角米，又稱皂角精或雪蓮子，是一種富含多種氨基酸和礦物質元素的食物，具有抗老化、抗衰老、美容養(yǎng)顏等功效。
皂角已被列入貴州省12大特色產(chǎn)業(yè)，目前織金縣皂角種植已達52萬畝，貓場鎮(zhèn)皂角種植面積約4.2萬畝。
貓場鎮(zhèn)還是全國皂角米產(chǎn)業(yè)加工集散基地，年加工皂角米4000余噸、成品1600余噸，年銷售額達4.8億元。在這里加工生產(chǎn)的皂角精、桃膠、雪燕等產(chǎn)品銷往新加坡、泰國等東南亞國家和省內沿海地區(qū)。
黃澄澄的皂角米晶瑩剔透、色澤誘人。在貓場鎮(zhèn)皂角米加工車間，記者看到幾位工人正在熟練地剝去皂角米的皮。“機器剝皮很容易損壞皂角米的結構，不如手工剝的完整。”織金縣皂角產(chǎn)業(yè)商會會長謝偉說。
“小小皂角米能帶動周邊2萬多人實現(xiàn)靈活就業(yè)。”貓場鎮(zhèn)黨委書記焦凱告訴記者，皂角產(chǎn)業(yè)屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，除了剝皮環(huán)節(jié)，揉搓、分揀、烘干等都需要人力。因此我們讓村民們把軟化后的皂角籽帶回家，利用空閑時間剝米，一年下來他們能有兩到三萬元的可觀收入。（經(jīng)濟日報記者 王霖 魏永剛 視頻剪輯 袁爽）
（責任編輯：袁爽）
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